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鸡腿最好吃的做法,不炖不炒,味道鲜美,我家一顿7个不够吃

2019-10-13来源:中国景点网

鸡肉是我们生活中经常吃的食材。它营养丰富,味道鲜美,而且还很容易消化所以深受人们喜爱。要说吃鸡肉,我最爱吃鸡腿肉,它口感筋道,有嚼劲。记得小时候,每年过节的时候家里才会吃鸡肉,那时候妈妈给炖着吃或者是炒着吃,而每次的鸡腿非我莫属,小时侯能吃上一顿鸡肉是求之不得的事情,不像现在生活条件好了,每家每户的餐桌上都会出现鸡肉的身影。

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秘制鸡腿

我对鸡腿肉的喜爱超过了猪肉,前两天回家妈妈知道我爱吃鸡腿肉,于是给做的鸡腿肉,这次不是炖着吃了,放调料秘制的,非常好吃,味道非常鲜美,端出来之后,全家都流口水了。妈妈秘制了7个,就我自己大约就吃了一半,剩余的才是别人的。妈妈做的鸡腿最好吃,不用炒不用炖,简单一秘制,全家都流口水。鸡腿肉吃起来,口感特别嫩,味道特别美。你说得有多好吃呢?下面我把秘制鸡腿肉的做法给大家写出来。喜欢吃鸡肉的朋友收藏起来试着自己在家做一下。

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秘制鸡腿

【食材】:鸡腿,葱,姜,料酒,洋葱,生抽,耗油,食盐,

【做法】

1、首先把鸡腿清洗干净,放在清水中浸泡10分钟,去一下血沫。把泡好的鸡腿再冲洗两边,备用。

2、鸡腿凉水下锅,放几个姜片,葱段,加点料酒,用大火烧开,不用盖盖子。烧开之后把上面的浮沫打干净,盖上盖子改成中火煮15分钟,时间到了先不要开盖子,关火焖10分钟,看到锅内的鸡腿肉能用筷子轻而易举的穿透就可以了。捞出来,放凉开水里泡10分钟,这样肉吃起来更紧实。

3、洋葱切成块,葱切成片,再切点姜片,蒜片,备用。碗内加入3勺生抽,少许蚝油,最后加入半勺食盐,搅拌均匀,泡好的鸡腿撕成块。

4、锅内多加点油,油热以后放入葱姜蒜,洋葱片,全程用小火来炒,把它们的香味炒出来,炒到葱片变成焦黄色,洋葱变软就可以了。把炒洋葱的油过滤到料汁里面,搅拌均匀浇在鸡腿肉上,最后撒点葱花,咱们秘制的鸡腿就做好了,翻拌一下就可以吃了,喜欢吃辣的朋友还能多放点辣椒油。

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秘制鸡腿

小贴士:

1、鸡腿必须是新鲜的,做出来的味道才鲜美。

2、在做鸡腿之前,要在水中泡一下,泡出血沫,这样可以对去除鸡腿的腥味有很大的帮助。

3、在煮鸡腿的时候大火烧开,先不要盖盖子,这样可以将鸡腿的腥味散发出来。煮到时间差不多的时候,再盖上盖子就可以。

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秘制鸡腿

鸡腿最好吃的做法,不炖不炒,味道鲜美,我家一顿7个不够吃。鸡腿满满的做了一大盘,肉吃起来口感滑嫩,一点也不柴,葱香浓郁,做法也特别简单。鸡腿中的热量很低非常适合既想吃肉又想减肥的朋友们。爱吃鸡肉的朋友不妨按照这个方法做一下试试,绝对非常好吃。

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