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春天吃这个菜,维B含量高,口角炎的人可以多吃,鲜脆可口防春困

2019-09-18来源:海淀都市


春天吃这个菜,维B含量高,口角炎的人可以多吃,鲜脆可口防春困

俗话说:"春困秋乏夏打盹"。春季,虽然春光明媚,气候回暖,但这样的天气特点也让人很容易感到困倦、疲乏,无精打采、昏昏欲睡,民间称之为“春困”。

远离“春困”,除了积极参加锻炼和户外活动,可多食富含维生素B族食物,如黄豆芽,黄豆芽的价格虽然低廉,营养却是很丰富的,除了粗蛋白和氨基酸,还富含钙、铁等矿物质和维生素,特别值得一提的是它丰富的维生素B。黄豆芽属于“青出于蓝而胜于蓝”性质,因为黄豆在浸泡出芽后,营养成分都被分解出来,本身的维生素B元素都成倍增长,营养更加的丰富。由于黄豆芽的维生素B2含量极高,口角发炎、口腔溃疡不断的人可以多吃一些黄豆芽。

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黄豆芽炒油豆腐

​​【材料】:油豆腐 12个、豆芽 适量、生抽 2汤匙、蚝油 1汤匙、盐 1茶匙、水 半碗、淀粉 半茶匙、蒜 2瓣、葱花 1把

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​​​【做法】:1、把豆芽摘掉豆芽根,懒人直接忽略这步

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​2、锅内放入适量水,水开后放入油豆腐煮一下,这样可以去除一部分油脂,煮好后捞起沥干水备用;

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​3、把生抽、蚝油、水和淀粉混合在一起调成酱汁备用;

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​​4、锅内放入适量油,放入蒜炒香;

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​5、放入豆芽翻炒,把豆芽的水汽烘出来,直到豆芽变软;

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​6、倒入油豆腐翻炒均匀;

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​7、先倒入半碗水煮开,再倒入刚才的淀粉水,放入盐翻炒均匀,转中火,煮的过程中用铲子把豆腐一个个的按压一下让它吸收汤汁;

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8、等到汤汁变少的时候,​撒上小香葱花即可,既添色又增香;

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简单几步就搞定,不需要什么技巧,虽是素菜却吃出了肉的口感,赶紧跟着我试试吧。​

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​​​【小提示】:怕油豆腐不入味的话,可以把油豆腐切开两半再炒,喜欢吃比较软豆腐的可以多加一点水煮久一点!

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豆芽 豆卜 生抽 你好,立春 蠔油 豆腐 大豆
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