百思夜读
当前位置:首页 - 读书 >

2019年夜饭6道菜谱精选,道道是硬菜,不用担心吃什么,赶紧收了

2019-06-07来源:哈尔滨汽车网

忙碌了一整年,就等着春节,亲朋好友欢聚一堂,做上一桌子好菜,把酒言欢。

春节,无非就是大鱼、大肉、鸡鸭之类,顿顿都落不下,感觉吃上几顿就发慌,再吃可能就要腻坏了!

哈妹这就给你奉上史上最佳的6道菜谱精选,道道是精品,营养又美味,跟着做教你做出一桌色香味美的年夜饭,赶紧收藏吧!

豉汁蒸凤爪

2019年夜饭6道菜谱精选,道道是硬菜,不用担心吃什么,赶紧收了

配料:

豆豉酱2勺、凤爪10个、葱1段、姜6片、蒜半头、花椒适量、大料适量、香叶2片、桂皮1块、海鲜酱油适量、鸡精适量、米椒5个、香油适量、胡椒粉适量

烹饪步骤:

1.凤爪洗净剁去指甲,从中间切开

2019年夜饭6道菜谱精选,道道是硬菜,不用担心吃什么,赶紧收了

2.准备好豆豉酱

2019年夜饭6道菜谱精选,道道是硬菜,不用担心吃什么,赶紧收了

3.准备好调料

2019年夜饭6道菜谱精选,道道是硬菜,不用担心吃什么,赶紧收了

4.锅中加水,倒入凤爪和调料

2019年夜饭6道菜谱精选,道道是硬菜,不用担心吃什么,赶紧收了

5.倒入酱油,大火烧开转小火炖十分钟

2019年夜饭6道菜谱精选,道道是硬菜,不用担心吃什么,赶紧收了

6.捞出凤爪,沥干水份

2019年夜饭6道菜谱精选,道道是硬菜,不用担心吃什么,赶紧收了

7.锅中加油烧热,放入凤爪炸至呈虎皮状

2019年夜饭6道菜谱精选,道道是硬菜,不用担心吃什么,赶紧收了

8.捞出炸好的凤爪

2019年夜饭6道菜谱精选,道道是硬菜,不用担心吃什么,赶紧收了

9.用凉水冲凉后,在用凉水浸泡三十分钟

2019年夜饭6道菜谱精选,道道是硬菜,不用担心吃什么,赶紧收了

10.葱、蒜切粒,姜切丝

2019年夜饭6道菜谱精选,道道是硬菜,不用担心吃什么,赶紧收了

11.葱姜蒜放入碗中,加2勺豆豉酱和适量的酱油、胡椒粉、香油、鸡精拌匀,调成酱汁

2019年夜饭6道菜谱精选,道道是硬菜,不用担心吃什么,赶紧收了

12.捞出泡好的凤爪,把凤爪从中间切开

2019年夜饭6道菜谱精选,道道是硬菜,不用担心吃什么,赶紧收了

13.倒入酱汁

2019年夜饭6道菜谱精选,道道是硬菜,不用担心吃什么,赶紧收了

14.米椒切粒放在上面

2019年夜饭6道菜谱精选,道道是硬菜,不用担心吃什么,赶紧收了

15.放入蒸锅中,大火烧开转中火蒸二十分钟

2019年夜饭6道菜谱精选,道道是硬菜,不用担心吃什么,赶紧收了

腰果仁炝芹菜

2019年夜饭6道菜谱精选,道道是硬菜,不用担心吃什么,赶紧收了

配料:

芹菜300克、腰果仁50克、生姜5克、小米辣1根、醋1汤匙、花椒粒1小把、鸡精半茶匙、盐1茶匙、芝麻香油半汤匙、油适量

烹饪步骤:

1.准备所需食材和调味。

2019年夜饭6道菜谱精选,道道是硬菜,不用担心吃什么,赶紧收了

2.芹菜择去老叶,清洗干净,切4厘米左右的段。

2019年夜饭6道菜谱精选,道道是硬菜,不用担心吃什么,赶紧收了

3.花椒粒洗净待用;姜去皮剁碎;小米辣切小圈。

2019年夜饭6道菜谱精选,道道是硬菜,不用担心吃什么,赶紧收了

4.锅内倒入适量水,加些许盐和油,水开放入切好的芹菜段汆烫至断生。

2019年夜饭6道菜谱精选,道道是硬菜,不用担心吃什么,赶紧收了

5.芹菜捞出放入冰水中浸泡,完全冷却后捞出沥水。

2019年夜饭6道菜谱精选,道道是硬菜,不用担心吃什么,赶紧收了

6.热锅冷油,放入腰果仁小火炸至金黄。

2019年夜饭6道菜谱精选,道道是硬菜,不用担心吃什么,赶紧收了

7.捞出沥去多余油后用刀背拍碎待用。

2019年夜饭6道菜谱精选,道道是硬菜,不用担心吃什么,赶紧收了

8.将姜末、醋、鸡精、盐、香油放入小碗搅拌均匀。

2019年夜饭6道菜谱精选,道道是硬菜,不用担心吃什么,赶紧收了

9.将味汁淋入装盘的芹菜中拌匀。

2019年夜饭6道菜谱精选,道道是硬菜,不用担心吃什么,赶紧收了

10.将腰果仁碎、花椒粒、小米辣丁撒在芹菜上。

2019年夜饭6道菜谱精选,道道是硬菜,不用担心吃什么,赶紧收了

11.炒锅内倒入些许油,加至九成热,淋在花椒、小米辣上热炝即可。

2019年夜饭6道菜谱精选,道道是硬菜,不用担心吃什么,赶紧收了

私家烧鸡腿肉

2019年夜饭6道菜谱精选,道道是硬菜,不用担心吃什么,赶紧收了

配料:

全鸡腿一个、西兰花半个、胡萝卜半根、香菜少许、姜丝少许、盐3g、糖5g、米醋5g、香油一小勺、生抽10g、料酒10g、苹果汁10g、蒜泥少许

烹饪步骤:

1.准备食材,清洗干净备用

2019年夜饭6道菜谱精选,道道是硬菜,不用担心吃什么,赶紧收了

2.鸡肉去骨

2019年夜饭6道菜谱精选,道道是硬菜,不用担心吃什么,赶紧收了

3.辅料准备好

2019年夜饭6道菜谱精选,道道是硬菜,不用担心吃什么,赶紧收了

4.鸡肉切成块加入辅料涂抹均匀腌制3小时

2019年夜饭6道菜谱精选,道道是硬菜,不用担心吃什么,赶紧收了

5.西兰花拆成小朵焯水备用

2019年夜饭6道菜谱精选,道道是硬菜,不用担心吃什么,赶紧收了

6.焯好的西兰花摆盘备用

2019年夜饭6道菜谱精选,道道是硬菜,不用担心吃什么,赶紧收了

7.胡萝卜切块备用

2019年夜饭6道菜谱精选,道道是硬菜,不用担心吃什么,赶紧收了

8.起火加入油,姜丝爆香后下去鸡块

2019年夜饭6道菜谱精选,道道是硬菜,不用担心吃什么,赶紧收了

9.待鸡块表面收紧变色后加入胡萝卜翻炒均匀

2019年夜饭6道菜谱精选,道道是硬菜,不用担心吃什么,赶紧收了

10.锅内加入一碗水,与食材平行即可,焖至10分钟,汤汁收干加入香菜即可出锅

2019年夜饭6道菜谱精选,道道是硬菜,不用担心吃什么,赶紧收了

11.将鸡块盛进西兰花盘子,上面点缀彩椒即可

2019年夜饭6道菜谱精选,道道是硬菜,不用担心吃什么,赶紧收了

糯米酿红枣

2019年夜饭6道菜谱精选,道道是硬菜,不用担心吃什么,赶紧收了

配料:

红枣200g、糯米粉适量、糖桂花适量

烹饪步骤:

1.红枣温水泡发洗净备用

2019年夜饭6道菜谱精选,道道是硬菜,不用担心吃什么,赶紧收了

2.将红枣用刀切开,不要切断,将枣核取出

2019年夜饭6道菜谱精选,道道是硬菜,不用担心吃什么,赶紧收了

3.糯米粉加适量水和成面团,将面团搓成长条形,分成小段

2019年夜饭6道菜谱精选,道道是硬菜,不用担心吃什么,赶紧收了

4.将糯米条放进红枣里,然后轻轻捏紧压平

2019年夜饭6道菜谱精选,道道是硬菜,不用担心吃什么,赶紧收了

5.上锅蒸十五分钟

2019年夜饭6道菜谱精选,道道是硬菜,不用担心吃什么,赶紧收了

6.装入碗中淋上糖桂花就可以开吃了

2019年夜饭6道菜谱精选,道道是硬菜,不用担心吃什么,赶紧收了

板栗烧猪尾

2019年夜饭6道菜谱精选,道道是硬菜,不用担心吃什么,赶紧收了

配料:

猪尾3条、板栗10个、青椒3个、大蒜头5个、油10克、盐2克、鸡精5克、味精3克、耗油5克、胡椒粉少许、酱油5克、生抽适量、香麻油少许

烹饪步骤:

1.准备猪尾。

2019年夜饭6道菜谱精选,道道是硬菜,不用担心吃什么,赶紧收了

2.猪尾改刀。

2019年夜饭6道菜谱精选,道道是硬菜,不用担心吃什么,赶紧收了

3.猪尾过水,放酱油。

2019年夜饭6道菜谱精选,道道是硬菜,不用担心吃什么,赶紧收了

4.猪尾,板栗,过油。

2019年夜饭6道菜谱精选,道道是硬菜,不用担心吃什么,赶紧收了

5.锅里留油,下蒜头,下猪尾板栗,大火烧开,小火微。

2019年夜饭6道菜谱精选,道道是硬菜,不用担心吃什么,赶紧收了

6.调味,各适量。

2019年夜饭6道菜谱精选,道道是硬菜,不用担心吃什么,赶紧收了

7.收汁,下青椒。出锅,装盘。

2019年夜饭6道菜谱精选,道道是硬菜,不用担心吃什么,赶紧收了

一帆风顺

2019年夜饭6道菜谱精选,道道是硬菜,不用担心吃什么,赶紧收了

配料:

笨鸡蛋5个、香菇50g、肉末100g、虾皮50g、莴笋100g、盐适量、糖适量、胡椒粉少许、老抽少许、料酒少许、红辣椒少许

烹饪步骤:

1.将笨鸡蛋洗净煮熟

2019年夜饭6道菜谱精选,道道是硬菜,不用担心吃什么,赶紧收了

2.趁煮鸡蛋的空档,将莴笋和红辣椒洗净切成三角形状

2019年夜饭6道菜谱精选,道道是硬菜,不用担心吃什么,赶紧收了

3.将煮熟的鸡蛋对半切开

2019年夜饭6道菜谱精选,道道是硬菜,不用担心吃什么,赶紧收了

4.将蛋黄挖去

2019年夜饭6道菜谱精选,道道是硬菜,不用担心吃什么,赶紧收了

5.将事先调好的香菇肉馅填在蛋白窝里

2019年夜饭6道菜谱精选,道道是硬菜,不用担心吃什么,赶紧收了

6.将事先切好片的莴笋和红辣椒三角形片插到肉馅儿中

2019年夜饭6道菜谱精选,道道是硬菜,不用担心吃什么,赶紧收了

7.调整帆船形状,摆好盘

2019年夜饭6道菜谱精选,道道是硬菜,不用担心吃什么,赶紧收了

大家喜欢这个食谱吗?欢迎点赞、评论

转发关注香哈菜谱(xiangha100)每天为您分享各种美食,简单又易做哟

转载文章地址:http://www.acmeeo.com/dushu/5197.html
(本文来自百思夜读整合文章:http://www.acmeeo.com)未经允许,不得转载!
标签:
烹饪技巧 香油 莴笋 青椒 胡椒粉
网站简介 联系我们 网站申明 网站地图

版权所有:www.acmeeo.com ©2017 百思夜读

百思夜读提供的所有内容均是网络转载或网友提供,本站仅提供内容展示服务,不承认任何法律责任。