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一道用猪蹄制作而成并无添加剂的美食,干香好吃,上桌秒光

2019-04-24来源:财界


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猪蹄制作出来的美食是女孩子们的最爱。特别是对于我这种喜欢吃靠近骨头的肉类的人来说,吸引力就更大了。据说猪蹄的美容效果一级棒,传说经常吃猪蹄可以让皮肤看起来像小孩子的皮肤一样滑嫩,想想都令人兴奋。我们今天介绍一道用猪蹄做的一道美食——干香猪蹄。

想要自己在家里面制作无添加的干香猪蹄,首先我们要准备好材料:首先就是要在超市里面购买两个大猪蹄子;葱姜蒜要提前备好;用到的香料也是非常常见的香叶和八角,另外还有桂皮,推荐大家把这些香料装在一个沙包袋子里面,不然后期吃的时候会有一些麻烦,毕竟谁也不想咬一嘴大料;然后就是常见的生抽和老抽,冰糖,还有食用油和洋葱;如果喜欢吃辣一点的,还可以放一些青红椒。

制作的过程也不复杂,首先我们要把猪蹄清洗干净,尽量把它切小一点,一个猪蹄切成四块儿。有猪毛的话也要用打火机处理,当然也可以使用镊子帮忙拔猪毛。放在冷水锅里面开大火,等到沸腾的时候会看见上面有一层褐色的物质,捞出来扔掉,然后用温水再冲洗一下。猪蹄毕竟是平常会踩在那个里面,所以一定要注意卫生程度,购买猪蹄也要在非常正规的肉食店里面买。

然后把上面我们说到的那些香料一起放进一个小一点的香料包里,八角和桂皮,还有香叶和干辣椒全部都装进去。根据我们上面说到的猪蹄用量,桂皮的用量大约在4cm左右,宽度是1cm;八角四五个就可以;另外还要准备两片儿香叶;如果喜欢吃辣椒的话可以多放一些干红辣椒。重新拿一个锅加上热水,把已经冲洗干净的猪蹄放进去,葱姜蒜放进去后也不要忘记放冰糖,还有香料包,另外还需要一大勺的生抽和半勺老抽,焖煮的时间大约在半个小时。

把猪蹄捞起来以后,稍微晾干一些,就可以放到大约170左右的热油里面油炸了,在油炸的时候要用小勺子把热油舀起来淋在猪蹄表面,颜色看上去是金黄色的时候,就可以捞出来了。最后在炒锅里面再放一些油加热,然后把洋葱切成的碎粒,还有青红椒粒放进去炒出味儿,之后再把猪蹄放进去搅拌一下。准备出锅的时候撒上一些干香粉,尽量均匀一些!因为对于喜欢吃的东西我还是比较克制的,偶尔吃一次,毕竟还是要考虑到体重问题。

想啃猪蹄不?超简单干香做法做一下,香的边啃猪蹄边舔手指头。一般在家里面制作干香猪蹄,端到桌子上不到两分钟的时间就被朋友们秒光了,其中不乏一些看上去很苗条的美女们,说多吃猪蹄能够年轻好多岁。小的时候我对于干香猪蹄的印象还是在一次老乡的喜事饭局上,因为是小面积的请客,所以主人做了很多日常席上不常见的菜,可真是美了我了!我个人最喜欢的搭配当然是酒,小孩子还是喝一点汽水就可以了。

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